潮新聞盤點2024年與吃有關熱詞:小娘鹵肉飯等
“野生會員制”鹵肉飯
2024年4月,記者親自體驗了這家只有加入微信群才能品嘗到的鹵肉飯。該店采用“野生會員制”,顧客可通過群聊添加老板微信,或由朋友推薦。每晚9點,老板推著小車擺攤,小車一到,顧客們便絡繹不絕地排隊。其中,一位小姐姐有幸排到了第一位,她既開心又自豪。用餐時,食客們的姿態各異,有人站立進食,有人坐在石階上,有人干脆蹲在地上,甚至有人把引擎蓋當成了餐桌,這一幕頗為引人矚目。

路邊愜意小酌處
晚上八點,杭州中山北路與鳳起路交叉口那家酒吧的臺階上,年輕人絡繹不絕。在這小飲一杯,就像在家中與好友漫步,微風拂面,美酒入口,幸福感油然而生。2024年,沿街品味美食美酒,成了大家放松心情的熱門活動。
餐飲價格大戰

數年前,杭州餐飲業開始了價格競爭。到了2024年,這種競爭變得更加激烈。各種商品加入了這場戰斗,比如瑞幸的9.9元咖啡,肯德基的9.9元“指定堡券”,還有火鍋店的9.9元代100元代金券等。9.9元這個價格成為了競爭的標志,許多消費者也因此能以較低的價格品嘗美食。
高端餐廳親民風
餐飲業競爭激烈,連高檔餐廳也不例外。不少餐館通過團購券等優惠手段,使得人均消費保持在180元以上,而且不額外收費。這樣的消費水平雖與海鮮攤位相仿,但就餐環境卻大有改善。消費者能以較低的價格享受到高端餐飲,這一現象在2024年餐飲界已蔚然成風。
平價粵菜崛起

粵菜歷來以佳肴和昂貴著稱。然而,到了2024年,杭州涌現了許多價格合理的粵菜館,它們紛紛降低價格,舉辦各類促銷。以天城路上的粵宴宮為例,這家超過2000平方米的大店,推出了每人139元的優惠套餐,顧客可以盡情享用各式點心,還有50道炒菜可供選擇,生意異常興隆。盡管如此,因為是純手工制作,沒有預先準備好的菜品,商家只能依賴吸引顧客來賺取利潤。
外地美食入杭潮
杭州市場吸引了眾多外地美食,這得益于人口流動的增多和政府的大力推廣。以江西小炒為例,它在浙江迅速受到歡迎。據美團平臺數據顯示,浙江已有超過4000家江西菜館,其中約600家店鋪名中包含“江西小炒”字樣。這些店鋪不僅豐富了杭州的飲食文化,還為市民提供了更多嘗試新口味的機遇。
2024年已至,大家是否留意到了飲食界的最新動態?歡迎在評論區與我們分享。若覺得這篇文章對您有所幫助,別忘了點贊并助力傳播!

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