“野生會員制”鹵肉飯

2024年4月，記者親自體驗了這家只有加入微信群才能品嘗到的鹵肉飯。該店采用“野生會員制”，顧客可通過群聊添加老板微信，或由朋友推薦。每晚9點，老板推著小車擺攤，小車一到，顧客們便絡繹不絕地排隊。其中，一位小姐姐有幸排到了第一位，她既開心又自豪。用餐時，食客們的姿態各異，有人站立進食，有人坐在石階上，有人干脆蹲在地上，甚至有人把引擎蓋當成了餐桌，這一幕頗為引人矚目。

路邊愜意小酌處

晚上八點，杭州中山北路與鳳起路交叉口那家酒吧的臺階上，年輕人絡繹不絕。在這小飲一杯，就像在家中與好友漫步，微風拂面，美酒入口，幸福感油然而生。2024年，沿街品味美食美酒，成了大家放松心情的熱門活動。

餐飲價格大戰

數年前，杭州餐飲業開始了價格競爭。到了2024年，這種競爭變得更加激烈。各種商品加入了這場戰斗，比如瑞幸的9.9元咖啡，肯德基的9.9元“指定堡券”，還有火鍋店的9.9元代100元代金券等。9.9元這個價格成為了競爭的標志，許多消費者也因此能以較低的價格品嘗美食。

高端餐廳親民風

餐飲業競爭激烈，連高檔餐廳也不例外。不少餐館通過團購券等優惠手段，使得人均消費保持在180元以上，而且不額外收費。這樣的消費水平雖與海鮮攤位相仿，但就餐環境卻大有改善。消費者能以較低的價格享受到高端餐飲，這一現象在2024年餐飲界已蔚然成風。

平價粵菜崛起

粵菜歷來以佳肴和昂貴著稱。然而，到了2024年，杭州涌現了許多價格合理的粵菜館，它們紛紛降低價格，舉辦各類促銷。以天城路上的粵宴宮為例，這家超過2000平方米的大店，推出了每人139元的優惠套餐，顧客可以盡情享用各式點心，還有50道炒菜可供選擇，生意異常興隆。盡管如此，因為是純手工制作，沒有預先準備好的菜品，商家只能依賴吸引顧客來賺取利潤。

外地美食入杭潮

杭州市場吸引了眾多外地美食，這得益于人口流動的增多和政府的大力推廣。以江西小炒為例，它在浙江迅速受到歡迎。據美團平臺數據顯示，浙江已有超過4000家江西菜館，其中約600家店鋪名中包含“江西小炒”字樣。這些店鋪不僅豐富了杭州的飲食文化，還為市民提供了更多嘗試新口味的機遇。

2024年已至，大家是否留意到了飲食界的最新動態？歡迎在評論區與我們分享。若覺得這篇文章對您有所幫助，別忘了點贊并助力傳播！

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