或許是真的，只有四川人才認可四川的羊肉湯，但是四川的羊肉湯真的很鮮。不管是山東的羊肉湯還是安徽山西的羊肉湯，膻味都很重，都是沒有處理過直接熬出來的，我們四川這邊的羊肉湯就不一樣，會用中藥和香料來把膻味壓下去，只保留羊肉的鮮味。大家都在說什么簡陽和資陽的羊肉湯好吃，但是四川還有個地方的羊肉湯名氣不大，但是味道真的應該算是全國最好的了。

內江市威遠縣的羊肉湯應該是我吃過最好吃的羊肉湯了。這個小小的縣城里面一到冬天空氣里全是羊肉湯的味道，因為太多店了。一條100米的街道里面可能就有5家羊肉湯店。當然好吃的羊肉湯店生意還是要好一點。這里的羊肉湯會把羊肉和豬骨牛骨一起熬湯，還會加上人參，紅棗這些把膻味壓下去，然后把羊肉撈出來，湯是湯，肉是肉，要吃肉的時候就把肉切成片拿去湯里面熱一下，更吃火鍋一樣。這種吃法好像也就這個地方才有。威遠的羊肉湯名氣不大，但是周邊區縣都知道好吃，湯的濃度恰當不會太濃也不會太淡，但是味道卻很有層次感，這里的人都喜歡自己調味，不像是廚師給調好了端過來。咸淡可以自己決定。再配上這里的特產，七星椒，那味道真的不要太鮮。威遠的羊肉湯應該是最好吃的羊肉湯了，我覺得。真想把這個羊肉湯推廣到全國，讓其他地方的人知道原來還有這么好吃的羊肉湯啊。

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